在厨房里，一道简单又美味的芦笋炒肉片常常能成为餐桌上的亮点。但对于新手来说，这道菜的第一步就可能让人犯难——芦笋炒肉片真的需要去皮吗🧐？答案是：视情况而定！如果芦笋比较嫩，表皮光滑细腻，那完全可以直接下锅烹饪；但如果芦笋较老，外皮可能会有些纤维感，影响口感，这时建议轻轻去除外皮，这样吃起来会更加顺滑哦😋。
制作芦笋炒肉片时，先将肉片用少许盐、生抽和淀粉腌制片刻，让其更入味；同时将芦笋洗净切段备用。热锅凉油后，先爆香姜蒜，再加入腌好的肉片快速翻炒至变色，接着放入芦笋继续翻炒几分钟，最后加盐调味即可出锅✨。一盘色泽诱人的芦笋炒肉片就完成啦！记得趁热享用，鲜嫩多汁的肉片搭配脆爽的芦笋，每一口都是幸福的味道💕！
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