泡椒酸辣白菜是一道开胃又下饭的小菜，深受大家的喜爱。首先准备好新鲜的大白菜和泡椒，再备上一些生姜、大蒜和辣椒粉。先把大白菜洗净切块，用少许盐腌制约半小时，让其出水变软。接着将生姜和大蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜末爆香后加入辣椒粉炒匀，再倒入适量的泡椒和泡椒汁，煮沸后关火冷却。
把处理好的白菜放入干净的容器中，倒入调制好的泡椒调料，充分搅拌均匀，确保每片白菜都裹上调料。最后盖上盖子，放置在阴凉处发酵一天即可食用。随着时间推移，味道会更加浓郁哦！记得每隔几天打开看看，适当放气。这样一道酸辣爽口的泡椒酸辣白菜就完成啦！✨
快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴😋
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