第一段 🥩：
烀肘子是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大家的喜爱。制作这道美味并不复杂，首先需要准备新鲜的猪肘子一个，清洗干净后用开水焯一下去腥味，这样能让烀出来的肘子更加鲜嫩多汁。接着将肘子放入锅中，加入适量的老抽、生抽、料酒，还有几片生姜和葱段，这些调料不仅能提味，还能让肘子更加入味。
第二段 🍲：
接下来是关键步骤——烀制过程。加入足够的清水，水量要没过肘子，再放入一些冰糖和八角等香料，小火慢炖至少一个小时。期间要时不时翻动肘子，确保受热均匀。随着时间推移，肘子会慢慢变得软糯，汤汁也逐渐变得浓郁，散发出诱人的香气。
第三段 🍜：
最后一步就是收汁啦！待肘子炖至软烂时，开大火收汁，直至汤汁浓稠即可关火。一盘香喷喷的烀肘子就做好了，色泽红亮，肥而不腻，咬上一口满嘴留香。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择哦！😋
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