春天来了，万物复苏，荠菜也迎来了它的最佳赏味期！今天就来分享一道家常美味——荠菜鸡蛋饺子的做法。😋
首先准备食材：新鲜荠菜一把、鸡蛋2个、韭菜少许，以及适量的猪肉馅。清洗荠菜时记得多冲洗几遍，确保干净卫生。接着将荠菜焯水后切碎，鸡蛋煎成蛋皮后也切成小块，与肉馅混合，加入盐、香油等调味料搅拌均匀，这样我们的饺子馅就完成啦！🍳✨
接下来就是包饺子的时间了。拿出饺子皮，用勺子舀一勺馅放在中间，对折捏紧边缘，一个漂亮的饺子就诞生了。看着满满一盘子的饺子，是不是很有成就感呢？😄
最后一步就是煮饺子啦！锅中加水烧开后下入饺子，点三次凉水直至饺子浮起即可捞出。咬上一口，荠菜的清香搭配鸡蛋和肉馅的鲜美，简直是舌尖上的享受！🍴🎉
快来试试吧，给自己和家人做一顿温暖又营养的荠菜鸡蛋饺子大餐吧！💖
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