周末想给家人做一道特别的菜肴？试试这道红酒烧公鸡吧！✨这道菜融合了红酒的醇香和鸡肉的鲜嫩，每一口都让人回味无穷。首先，准备好一只新鲜的公鸡（约1.5公斤），切块备用。接着，用少许盐、黑胡椒腌制鸡肉，让其入味。倒入适量橄榄油加热后，将鸡肉煎至金黄，这样能让肉质更加紧实美味。
接下来，加入洋葱、胡萝卜、大蒜翻炒，增添蔬菜的清甜香气。然后倒入一杯干红葡萄酒，让酒精挥发的同时，充分释放红酒的风味。再加入番茄酱、月桂叶、百里香等调料，提升层次感。最后，倒入热水没过鸡肉，小火慢炖1小时左右，直至汤汁浓稠、鸡肉软烂。
出锅前撒上些许欧芹碎，既美观又提香！这道红酒烧公鸡，不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的绝佳选择。🍷🍗快动手试试吧，相信你也能做出餐厅级别的美味！✨
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