泡菜是韩国饮食文化的灵魂之一，酸辣爽口，开胃又健康。制作泡菜其实并不复杂，只需要准备好新鲜的白菜和其他调料即可。首先，挑选一棵结实的大白菜，将其切成两半或四份，然后用盐均匀涂抹每片叶子，静置几个小时让其出水。等待白菜变软后，用水冲洗干净并挤干水分。接着，将辣椒粉、蒜末、姜末、糖和鱼露混合成酱料，均匀地抹在每片白菜叶上。最后，将处理好的白菜卷好放入密封罐中，放置于阴凉处发酵几天，美味的泡菜就完成啦！泡菜不仅可以直接食用，还能用来炒饭、炖汤或者做火锅配料，绝对是厨房里的百搭神器！🌟🍴
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