✨鸡焖鱼是一道色香味俱全的传统美食，深受家庭聚餐和朋友聚会的喜爱。准备食材是第一步，你需要新鲜的鸡肉和鱼块，再搭配一些姜片、蒜头和葱花。将鸡肉切块后用料酒和盐腌制片刻，这样能更好地去腥增香。鱼肉则需清洗干净，保持其鲜嫩口感。
🔥接下来就是烹饪的关键步骤了。在锅中倒入适量油，加热后放入姜片和蒜头爆香，随后加入腌好的鸡肉翻炒至变色。接着放入鱼块，小心不要弄碎，再加入生抽、老抽调色调味。此时可以加入适量清水，水量以刚好没过食材为宜。
第三段：🍴盖上锅盖，转小火慢炖大约20分钟，让鸡肉和鱼肉充分吸收汤汁的味道。期间可适当搅拌，确保受热均匀。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的鸡焖鱼就完成了！这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合厨房新手尝试。快动手试试吧！😋
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