提到家常美食，怎能少了卤面？今天就来教大家做一道简单又美味的茄子卤面！😋
首先，准备好食材：新鲜的长茄子两根、五花肉适量、面条适量。先把茄子切成条状，五花肉切片备用。接着，在锅中倒入少许油，将五花肉煸炒至金黄，再加入茄子翻炒均匀。此时可以加入生抽、老抽调色调味，撒上蒜末和姜丝提香。🔥
等茄子软烂后，倒入适量清水煮开，转小火慢炖，让汤汁更加浓郁。最后，把提前煮好的面条放入锅中，与茄子卤充分混合，煮上几分钟，让面条吸收汤汁的精华。一碗香气扑鼻、色泽诱人的茄子卤面就完成啦！🍜✨
这道菜色香味俱全，既营养又满足，快试试吧！💪
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