🍖准备食材：首先，你需要新鲜的鳗鱼一条，清洗干净后切段备用。接着，准备生姜片、料酒和盐调味。此外，还需要一些面粉和淀粉混合物，用来裹住鳗鱼段，让它们在油炸时更加酥脆哦！🌟
🍳制作步骤：先将鳗鱼段用姜片、料酒和盐腌制大约半小时，这样可以让鳗鱼更入味。腌制好后，均匀地裹上一层混合好的粉料。热锅倒油，等油温升至五成热时，轻轻放入鳗鱼段，小火慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。😋
🍴装盘享用：将炸好的鳗鱼摆盘，撒上一点葱花点缀，看着就很有食欲呢！这道外酥里嫩的油炸鳗鱼，搭配一碗白米饭，简直是绝配！🍚✨
记得做菜时注意安全，尤其是处理热油的时候哦！👨🍳
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