梭子蟹肉质鲜美，是许多人的心头好！今天就来教大家如何在家轻松做出一道色香味俱全的梭子蟹料理。首先，挑选新鲜的梭子蟹至关重要，确保它们活力十足，外壳亮泽。买回家后，先用清水冲洗干净，去除泥沙。
准备调料时，蒜末、姜片和辣椒必不可少，它们能为梭子蟹增添层次丰富的风味。热锅冷油，放入调料爆香，再将处理好的梭子蟹下锅翻炒。加入适量的料酒去腥，随后倒入生抽提味，撒上一些白糖增鲜。记得加点清水焖煮几分钟，让梭子蟹充分吸收调料的味道。
最后一步是勾芡收汁，使汤汁浓郁包裹在蟹肉上。出锅前撒上葱花点缀，一道香气四溢的梭子蟹就完成啦！剥开蟹壳，蟹肉饱满弹牙，每一口都是海洋的馈赠。快邀请家人一起品尝这份鲜美的海鲜大餐吧！🍴🌟
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