夏天到了，清爽的凉拌菜成了餐桌上的常客。今天教大家做一道简单又美味的蒜香拌茄条！✨首先准备好新鲜的长茄子，洗净后切成条状，撒上少许盐腌制10分钟，这样可以去除多余水分，让口感更佳。腌好的茄条用清水冲洗干净并沥干。
接着准备调料，将大蒜剁成蒜末，小葱切碎备用。热锅倒入适量植物油，放入蒜末爆香，再加入生抽、醋、糖和少量水调成酱汁。把处理好的茄条放入碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀，最后撒上葱花点缀即可。😋这道菜色泽诱人，酸甜适口，蒜香浓郁，非常适合搭配米饭享用。快试试吧！🍴🌟
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