葱油拌金针菇是一道简单又美味的小菜，适合忙碌的工作日或想要轻松享受美食的时候。首先，准备好新鲜的金针菇一把和小香葱几根，再备上适量的生抽、醋、糖和香油。把金针菇洗净后放入沸水中焯烫约1分钟，捞出过凉水，这样可以让它更加脆嫩。接着，将小香葱切段备用。
热锅冷油，放入葱段慢慢炸至金黄酥脆，这一步是整道菜的灵魂所在，浓郁的葱香味会让金针菇更加诱人。将炸好的葱油过滤出来，与生抽、醋、糖混合均匀，调成酱汁。最后，把冷却后的金针菇放入碗中，倒入调好的酱汁，淋上几滴香油，搅拌均匀即可装盘。一道色香味俱全的葱油拌金针菇就完成啦！😋✨
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合搭配米饭享用。快试试吧！🍴🌱
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