💡 准备食材
想要做出一道色香味俱全的线椒炒鸡蛋，首先需要准备好新鲜的线椒4-5根、鸡蛋3个，以及适量的盐、食用油。线椒要挑选颜色鲜绿、笔直且无斑点的，这样炒出来的菜品不仅颜值高，口感也更佳哦！鸡蛋则要选用新鲜的土鸡蛋，香味更浓郁。
🍳 烹饪步骤
第一步，将线椒清洗干净后切成细丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。接着，在热锅中倒入少许食用油，油热后先倒入打好的鸡蛋液，用中小火快速翻炒至金黄色，盛出备用。然后，再次加热锅中的油，放入切好的线椒丝，大火快炒几分钟，直到线椒变得翠绿且微微软化。最后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与线椒充分混合，撒上适量盐调味，再翻炒几下即可出锅！
🍴 小贴士
1. 线椒本身带有辣味，怕辣的朋友可以提前去掉辣椒籽。
2. 鸡蛋不要炒得太老，保持嫩滑口感更佳！
这道【线椒炒鸡蛋】简单易学，营养丰富，绝对是餐桌上的绝佳选择！快动手试试吧～✨
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