提到河蚬，大家可能觉得它只是普通的小贝壳，但其实它富含蛋白质和多种微量元素，是餐桌上的美味佳肴！✨首先，认识河蚬时要注意它的外壳是否光滑完整，颜色应为浅褐色或深棕色，表面无裂痕。其次，新鲜的河蚬会微微张开，用手轻拍后迅速闭合，这说明它还活着，活力满满！💪挑选时尽量选择个头均匀、大小适中的河蚬，这样烹饪时受热更均匀，口感也更好哦。
此外，购买河蚬时最好选择信誉好的市场或商家，确保来源安全卫生。清洗时可以用淡盐水浸泡一段时间，帮助河蚬吐沙，这样煮出来的汤羹才会更加鲜美清澈～🍲最后提醒大家，在享受美食的同时也要注意适量食用，健康第一！🧡
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