最近天气转凉，特别适合来一道暖胃又滋补的黄菇炖鸡。这道菜色香味俱全，不仅做法简单，还营养丰富，非常适合家庭聚餐或是日常养生。首先准备新鲜的黄菇和土鸡，黄菇一定要清洗干净，去除杂质，土鸡则需要切成适口大小。接着将鸡肉焯水去腥，捞出备用。
在砂锅中加入清水，放入姜片和料酒，再把处理好的鸡肉倒入锅中，大火煮开后转小火慢炖。大约半小时后，加入洗净的黄菇，继续炖煮40分钟至汤汁浓郁。最后加盐调味，撒上葱花即可出锅。一碗热腾腾的黄菇炖鸡端上桌，香气扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，黄菇滑爽可口，汤汁更是鲜美无比，喝上一口仿佛整个冬天都温暖了起来。快试试吧！💖
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