近年来，随着人们对健康食品的关注度不断提高，竹鼠作为一种高蛋白、低脂肪的特色美食，在市场上受到了越来越多消费者的青睐。竹鼠因其肉质鲜美、营养价值高而备受推崇，尤其是在南方一些地区，成为了餐桌上的常客。
竹鼠的价格受多种因素影响，包括季节、地区以及竹鼠的大小和品质等。一般来说，春季是竹鼠繁殖的高峰期，此时竹鼠的数量较多，价格相对较低；而到了冬季，由于市场需求增加，价格则会上涨。此外，不同地区的消费水平和供应情况也会影响竹鼠的价格。例如，在一些大城市中，由于运输成本较高，竹鼠的价格也会相应提高。当然，竹鼠的大小和品质也是决定其价格的重要因素，通常情况下，个头较大且肉质饱满的竹鼠售价会更高。
总的来说，竹鼠作为一种特色食材，其价格波动较大，消费者在购买时应综合考虑各种因素，以获得性价比更高的选择。同时，为了保证食品安全，建议消费者从正规渠道购买，并注意观察竹鼠的健康状况，确保食用安全。
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