提到扬州美食，除了闻名遐迩的扬州炒饭，还有一碗简单却令人回味无穷的阳春面！这碗看似朴素的小面，却承载着扬州人对饮食文化的深厚情感。✨
阳春面的名字源于清朝时期，当时人们用“阳春白雪”来形容高雅的事物，而这种面汤清澈如水，面条细如银丝，价格亲民又不失精致，因此得名“阳春面”。一碗正宗的阳春面，汤头是关键！它以猪骨和鸡骨架慢火熬制而成，清而不淡，鲜香扑鼻。🍜
制作阳春面的过程也颇具仪式感。先将碱水面煮至恰到好处，捞出后放入热腾腾的高汤中，最后撒上一把葱花或蒜苗点缀。简单几步，却能激发出食材最本真的味道。一碗下肚，暖意从舌尖蔓延至心底，仿佛穿越回了那个悠然自得的江南岁月。🍃
如今，阳春面已成为扬州人日常生活中不可或缺的一部分，也是外地游客必尝的美味之一。如果你有机会来到扬州，一定要尝一尝这碗传承百年的经典美味哦！🍜💕
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