发酵面食是中国传统美食的重要组成部分，而用酵母发面蒸馒头更是简单易学。下面给大家详细讲解一下具体步骤吧！💖
首先准备好所需材料：面粉500克、干酵母5克、温水约250毫升、白糖适量（可选）。将干酵母与少量温水混合均匀后静置几分钟，让酵母活化。接着将活化的酵母液倒入面粉中，加入剩余的温水和少许糖（帮助酵母发酵），开始揉面。揉至面团光滑且不粘手时盖上保鲜膜或湿布，放置温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时左右，直到面团体积膨胀为原来的两倍大。
发酵完成后取出面团排气，再次揉匀并分割成小剂子，整形为馒头形状。将整形好的馒头放入铺了屉布的蒸锅内，保持一定间距进行二次醒发15-20分钟。最后开火蒸制，冷水下锅，大火烧开后转中火继续蒸15分钟即可关火，焖3分钟后揭盖享用香喷喷的自制馒头啦！🎉
通过以上方法，您也可以轻松制作出口感松软、味道纯正的家常馒头哦～😋
标签： 酵母发面蒸馒头步骤
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