🎉 选购与准备
想要吃到新鲜美味的螃蟹，第一步当然是挑选鲜活的螃蟹啦！挑选时要注意螃蟹的眼睛是否灵活，外壳是否有光泽，以及腹部是否紧实。买回家后，先用清水冲洗螃蟹表面，确保清洁卫生。如果时间允许，可以将螃蟹放在淡盐水中浸泡一段时间，让它们吐出泥沙。
🔥 清洗与处理
接下来是关键的清洗步骤！戴上手套，用刷子仔细刷洗螃蟹的外壳和腿部，特别是腹部的部分容易藏污纳垢哦。然后用剪刀剪掉螃蟹的尾部（三角形部分），再打开蟹壳，去掉腮和内脏。最后切成两半或四块，方便烹饪入味。
🍳 烹饪建议
螃蟹可以清蒸、煮汤或者爆炒，每种做法都能展现它独特的鲜美。如果是清蒸，记得在锅底铺上姜片和葱段，既能去腥又能提香；煮汤的话，加入豆腐和蔬菜，营养又健康。烹饪过程中别忘了加入适量调料，比如生姜、蒜末和辣椒，增添风味。
🌟 享用美食
做好后的螃蟹香气扑鼻，剥开蟹壳，蘸上酱汁，每一口都让人回味无穷！记得趁热享用哦，这样才能充分体验到螃蟹的鲜甜滋味。吃完螃蟹后，还可以用剩下的汤汁拌饭，绝对是绝佳享受！😋
螃蟹 美食教程 厨房小技巧
标签： 活螃蟹怎么处理
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