💡 前言
夏天到了，街边烧烤摊的烟火气总让人垂涎三尺。而其中最受欢迎的莫过于烤猪肉串啦！但要想做出外焦里嫩、香气四溢的猪肉串，腌制这一步可是关键哦～
🥩 材料准备
首先准备好新鲜的五花肉或瘦肉，切成大小均匀的小块。接着准备腌料：生抽、老抽、料酒、蜂蜜、辣椒粉、孜然粉、五香粉以及少许盐和糖。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入蒜末或者洋葱碎。
⏰ 腌制步骤
1. 将切好的肉块放入大碗中，倒入适量生抽、老抽调色，再加入料酒去腥。
2. 加入蜂蜜增加甜味，并撒上辣椒粉、孜然粉和五香粉调味。
3. 搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时（时间越长越入味）。
4. 腌好后用竹签穿成串，记得要留点间隙让肉块受热更均匀。
🔥 烤制技巧
将穿好的肉串放在预热好的烤架上，刷一层油防止粘连，同时锁住肉汁。两面翻烤至表面金黄即可出锅，最后撒些芝麻点缀，香气扑鼻的自制烤猪肉串就完成啦！
🎉 小贴士
腌制时可以根据个人口味调整辣度和甜度，享受DIY的乐趣吧～
🌟 快试试这份简单又实用的腌制秘方，让你在家也能轻松拥有烧烤摊同款美味！🍢✨
标签： 烤猪肉串的腌制方法
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