寒冷的冬天，来一盘热腾腾的驴肉馅饺子简直幸福感爆棚！但想要做出鲜香多汁的饺子，调馅可是个关键步骤哦。首先准备好新鲜的驴肉，剁成细腻的肉馅，再加入适量的姜末去腥提味。接着放入大葱碎，增加香气，再撒上一些花椒粉，提升风味层次。
为了让馅料更加鲜嫩多汁，可以加入少量的熟油（如植物油或香油），顺时针搅拌至肉馅上劲。然后加入适量的盐、酱油、胡椒粉调味，并根据个人口味加入胡萝卜丁或者白菜碎，增加口感和营养。最后打入一个鸡蛋，不仅能锁住水分，还能让饺子皮更筋道！
调好馅后，记得静置15分钟让各种味道充分融合。包好的饺子下锅煮熟，蘸上自己喜欢的酱料，一口咬下去满嘴留香，温暖整个冬天！😋🍴✨
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