想要在寒冷的冬季也能享用美味的腌菜？那就试试腌制雪里蕻吧！雪里蕻不仅口感独特，还富含营养，是餐桌上不可或缺的小菜之一。以下是简单易学的腌制步骤👇：
首先，挑选新鲜的雪里蕻，去除黄叶和杂质，用清水洗净后晾干水分。接着，将雪里蕻切成适当长度，撒上适量的盐，轻轻揉搓使其出水。这一步非常重要，因为盐分可以帮助雪里蕻释放多余水分，同时增加风味。腌制大约半天至一天，期间需要多次翻动，确保均匀入味。
然后，将腌好的雪里蕻装入干净的玻璃罐中，压实并倒入一些凉白开，没过雪里蕻即可。最后封好盖子，放置于阴凉通风处发酵。通常需要一周左右的时间，待其散发出浓郁的香气就大功告成啦！
腌制好的雪里蕻可以用来炒肉丝、炖汤或直接拌饭吃，酸爽开胃，回味无穷。快动手试试吧，让你的餐桌多一份冬日的温暖与惊喜！🍂✨
标签： 雪里蕻腌制方法
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