前言 📝
夏天到了，食欲减退的时候，一道清爽开胃的凉拌菜绝对是餐桌上的救星！今天给大家分享一道简单又美味的凉拌手撕茄子，酸甜微辣的酱汁配上软糯的茄子，绝对让你吃得停不下来！
制作步骤 🥣
首先，将新鲜的长茄子洗净后上锅蒸熟，筷子能轻松插入即可。取出放凉后用手撕成条状，这样能让茄子更入味。接着准备调料，蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油混合均匀，淋在茄子上拌匀即可。最后撒上一把香葱或香菜点缀，颜值和味道都up！
小贴士 🧩
1. 蒸茄子时可以加少许盐，这样更容易入味。
2. 辣椒油的量根据个人口味调整，喜欢重口的可以多加一些哦！
3. 如果时间允许，可以提前腌制一会儿，风味更佳。
总结 🎉
这道凉拌手撕茄子不仅做法简单，而且低脂健康，特别适合减肥或者追求清淡饮食的朋友。炎炎夏日，来一盘这样的凉菜，既解馋又养生，简直完美！😋🍴
标签： 凉拌手撕茄子
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