前言
毛血旺是一道色香味俱全的经典川菜，以其麻辣鲜香的特点深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴！无论你是麻辣爱好者还是新手厨师，都可以跟着步骤一步步完成。
准备食材
首先准备好主料：鸭血、毛肚、黄豆芽等。配料则包括干辣椒、花椒、姜蒜末等调味品。此外，别忘了备好高汤或清水，这是决定汤底浓郁与否的关键哦！
烹饪步骤
1️⃣ 先将鸭血切块焯水去腥；毛肚清洗干净后过热水快速烫熟备用。
2️⃣ 锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入姜蒜末爆香。
3️⃣ 倒入高汤烧开，依次加入黄豆芽、鸭血、毛肚等食材煮至入味。
4️⃣ 最后根据个人口味调整盐分与辣度，撒上葱花点缀即可出锅啦！
小贴士
如果喜欢更浓郁的味道，可以适当添加郫县豆瓣酱或者火锅底料。记得尝试之前先尝一下汤汁，避免过咸或过辣影响整体口感。
快动手试试吧！一碗热腾腾的家常毛血旺定会让你大呼过瘾！🌶️✨
标签： 家常毛血旺的做法
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